小镇 稻香聊源 黑龙江星火 谱写田园牧歌 你好

您好，小镇：黑龙江星火朝鲜族乡

编者按：小镇烟火气，最抚凡人心。乡镇是连接城乡的枢纽，也是承载中国文明传承与现代化发展协调统一的关键一环。为贯彻落实党的二十届三中全会精神，央广网特别策划推出《你好，小镇》系列主题报道，走进全国特色乡镇，以接地气、烟火气、有朝气的融媒体表达，讲述小镇的人与事，从不同维度探索中国式现代化的乡镇实践路径与经验，展现气象万千的魅力中国。

这个秋天，当黑龙江省水稻主产区纷纷开镰时，佳木斯市桦川县星火朝鲜族乡（以下简称星火乡）的稻农仍在等待第一场霜冻的到来，以往经验告诉他们：不下霜，水稻仍在生长。收割晚，水稻成熟得更好，稻穗在杆上自然风干，不用烘干晾晒，收完直接入库。

星火乡北临松花江，下辖6个村，户籍人口全部为朝鲜族，是黑龙江省最大的朝鲜族群众聚居地。这里曾开创了新中国历史上的多个第一：第一个集体农庄、第一个拖拉机站、第一个突破大面积高产地区、第一个写进小学课本的集体农庄。

小镇的炊烟家乡的味道

星火乡文旅推荐官崔锦善是土生土长的星火人。幼年时期，她的父母常年在国外务工，奶奶成为了她儿时最大的依靠。大学毕业后，崔锦善选择回到星火乡从事文旅推荐工作。一边照顾奶奶，也想为星火做点儿什么。

星火盛产苏子、山桔梗、辣椒、蘑菇等，星火人也特别擅于用本地的食材制作传统朝鲜族食品。其中，辣白菜就是朝鲜族民众餐桌上必不可少的一道传统小菜。

在崔锦善的记忆里，几乎每一家都会在自家的小菜园里种些白菜。每到秋冬时节，腌制辣白菜是家家户户的大事。崔锦善从奶奶和妈妈那里学会了这门技艺，谁家有这样的活儿，她都会去帮忙。在和长辈的说笑中，一颗颗颜色红亮的辣白菜就制作完成了。

在星火乡说到美食高手，不得不提韩柳花。她比崔锦善早几年返回到家乡，虽然她的饭店刚开业一年多，但吸引了诸多美食博主和游客来探店。小店的招牌菜参鸡汤，所用主最主要的农作物。朝鲜族农民李在根培育出的星火白毛水稻品种，能有效地抗击水稻稻瘟病，经过几十年的发展和改良，以星火白毛为母本的水稻品种插满了星火大地。

崔锦善的祖辈完成了星火的创业，父辈见证了星火的发展，而她这一代要实现星火的振兴。星火因米迁徙、因米壮大、因米振兴，现在正高质量发展大米产业。崔锦善说，星火乡现有3.3万亩耕地，全部为水田。近年来，星火乡坚持走可持续发展的道路，坚持打绿色牌，大力推广绿色。